El próximo jueves 23 de julio, Alhaurín el Grande será escenario de una nueva cita con la gastronomía y el producto de proximidad gracias a la celebración de la tertulia «Tomate Huevo Toro: temporalidad, kilómetro cero y sostenibilidad», un encuentro que pondrá en valor uno de los productos más emblemáticos del Valle del Guadalhorce y su papel dentro de una alimentación sostenible y de calidad.
La actividad se celebrará en La Baltasara – Casa Museo Antonio Gala y comenzará a las 20:00 con la recepción de los asistentes. A las 20:30 tendrá lugar la bienvenida institucional y, diez minutos después, dará comienzo la tertulia, que estará moderada por Diego Rivas Cosano, jefe de Servicio de Industrias Agroalimentarias de la Junta de Andalucía y vocal de la Carta Malacitana.
El encuentro contará con la participación de destacados especialistas como María Dolores Raigón Jiménez, catedrática de la Universidad Politécnica de Valencia; José María Montero Sandoval, director del programa Tierra y Mar de Canal Sur Televisión; y Jesús León, periodista especializado en gastronomía y creador del espacio «Directo al paladar».
Durante la jornada se abordarán cuestiones relacionadas con la temporalidad de los alimentos, el consumo de productos de kilómetro cero y la sostenibilidad en la agricultura y la gastronomía, tomando como protagonista al Tomate Huevo Toro, uno de los productos más representativos de la huerta malagueña.
Como broche final, a partir de las 21:30, los asistentes podrán disfrutar de una degustación de elaboraciones elaboradas con Tomate Huevo Toro, acompañadas por vinos con DOP Sierras de Málaga, cerveza Victoria y productos de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga.
La participación es gratuita, aunque las plazas son limitadas, por lo que es necesario realizar inscripción previa.
La actividad está organizada por el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce y la Asociación Tomate Huevo Toro, Frutas y Verduras del Guadalhorce, con la colaboración del Ayuntamiento de Alhaurín el Grande y la Casa Museo Antonio Gala.
