La gastronomía volverá a ser protagonista en Pizarra del 16 al 18 de octubre con la celebración de la XVIII Ruta de la Tapa y el Cóctel, una de las citas más consolidadas del calendario festivo del municipio y considerada la ruta de la tapa más antigua de la provincia de Málaga.

Declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial por la Diputación de Málaga, esta iniciativa alcanza su mayoría de edad con una edición que combinará gastronomía, ocio y actividades para toda la familia, con el objetivo de impulsar la hostelería local y atraer visitantes al municipio.

Durante los tres días de celebración, 12 establecimientos ofrecerán sus propuestas de tapas, mientras que siete bares y pubs participarán en la Ruta del Cóctel. Además, habrá una ruta infantil con propuestas especialmente pensadas para los más pequeños.

La presentación del evento ha contado con la participación de la diputada provincial María Dolores Vergara, el concejal de Fiestas de Pizarra, Joaquín Martín, y Francisco Padilla, en representación de Fedelhorce, entidad que organiza la actividad junto al Ayuntamiento y los hosteleros del municipio.

Durante el acto, Vergara destacó la importancia de apoyar este tipo de encuentros gastronómicos, tanto por su capacidad para atraer visitantes como por su contribución a la promoción turística y económica de los municipios de la provincia.

Tapas desde 3 euros y cócteles a 5 euros

Los establecimientos participantes ofrecerán una tapa acompañada de una bebida por 3 o 4 euros, dependiendo de la propuesta de cada local. El precio incluirá una caña, un quinto de cerveza, agua o refresco, mientras que cualquier otra bebida deberá abonarse aparte.

Por su parte, los cócteles tendrán un precio de 5 euros, con siete establecimientos participantes que presentarán sus propias creaciones.

La oferta gastronómica se completará con una ruta infantil, que permitirá a las familias disfrutar de propuestas adaptadas a los más pequeños.

Además de las degustaciones, la programación incluirá actuaciones, animación infantil y un servicio de ludoteca, ampliando las posibilidades de ocio durante todo el fin de semana.

Tapasportes, votaciones y premios a través de FedelApp

La organización volverá a apostar por FedelApp, una aplicación móvil que permitirá a los participantes registrar sus visitas a los establecimientos, votar por sus tapas favoritas y participar en diferentes sorteos.

También se podrá utilizar el tradicional tapasporte en formato físico, facilitando la participación de quienes prefieran completar la ruta sin utilizar la aplicación.

Las votaciones permanecerán abiertas hasta el domingo 18 de octubre a las 18:00, mientras que los resultados se darán a conocer ese mismo día a las 21:00.

La organización también contempla sorteos a través de Facebook Live y una entrega oficial de premios en el Ayuntamiento.

Horarios de la XVIII Ruta de la Tapa

La ruta gastronómica se desarrollará durante los siguientes horarios:

• Viernes 16 de octubre: de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 00:00.
• Sábado 17 de octubre: de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 00:00.
• Domingo 18 de octubre: de 13:00 a 17:00.

En el caso de la Ruta del Cóctel, los establecimientos podrán ofrecer sus propuestas hasta las 02:00 durante el viernes y el sábado, mientras que el domingo el horario se prolongará hasta las 20:00.

La XVIII Ruta de la Tapa se presenta así como una oportunidad para descubrir la oferta hostelera de Pizarra, disfrutar de nuevas creaciones culinarias y participar en una celebración que cada año reúne a vecinos y visitantes en torno a la gastronomía local.

Las bases de participación y toda la información de la campaña pueden consultarse en www.fedelhorce.es.

Establecimientos y propuestas participantes

Ruta de la Tapa

• 1. Restaurante La Azotea — «Mini uramaki langostino y panko». Arroz de sushi, alga nori, pepino, langostino panko, edamame, jengibre, wasabi, mayonesa picante y sésamo negro.
• 2. La Rotisería — «El Secreto de Burgos». Morcilla de Burgos sobre pan rústico, ensalada de manzana Granny Smith con menta, crema de plátano asado y salsa picante casera opcional.
• 3. El Bodegón de Juani — «Pularda rellena de ciruelas pasas, pistacho y piñones». Acompañada de salsa casera al Pedro Ximénez, puré de patata con manzana y fideos de soja.
• 4. Pizzería Postigo — «Suprema cremosa con toque de huerta». Pollo, nata, champiñones, cebolla, patatas fritas y orégano.
• 5. Cafetería Kiwi — «Bocao Bao». Pan bao con carne desmenuzada, salsa sriracha, bacon crujiente y micromezclum.
• 6. La Talega Mediterránea — «Festival Rossini». Masa multigrano fermentada durante 72 horas, mozzarella, crema de foie de oca con trufa, salsa Rossini, vino de Málaga y crema de parmesano.
• 7. Trattoria Di Capri — «Tierra y fuego». Tortita de maíz con carne especiada, col lombarda y mayonesa.
• 8. Los Pacheco Gastrobar — «Lingote de bacalao confitado». Bacalao confitado sobre fideos negros, verduras salteadas y cuscús en su tinta.
• 9. La Antigua Confitería — «La carnecita de la madre de la Ro». Pulga de pan con alioli, lomo de orza y patatas.
• 10. Bar La Piscina — «Calakimchy». Calamares en pan brioche con salsa kimchi y brotes.
• 11. Bar La Estación — «Tapa, tren y caña». Propuesta gastronómica cuyo detalle no se especifica en la información facilitada.
• 12. Churros y Chocolate Adán — «Torrezno de Churro». Masa de churro con azúcar, canela y anís dulce, acompañada de granizada de avellanas, limón o chocolate.

Ruta de la Tapa Infantil

• 1. La Talega Mediterránea — «Viva la fiesta». Masa multigrano fermentada durante 72 horas, rellena de boloñesa de cerdo y mozzarella, con crema de parmesano.
• 2. Cafetería Kiwi — «Bomba de Patata». Patata, queso, jamón cocido, pan rallado, huevo, cheddar y mantequilla.
• 3. Bar La Piscina — «Palomitas de Pollo». Bolas de pollo acompañadas de patatas y cheddar.
• 4. El Bodegón de Rossi — «Albóndigas caseras con salsa de almendras». Albóndigas de cerdo con patatas fritas, salsa de almendras y fideos de soja.
• 5. Trattoria Di Capri — «Tacosaurio». Tortita de maíz con pollo crujiente y queso fundido.
• 6. La Rotisería — «Macarrones Di Capri». Salchicha salteada con bacon, pepinillo, queso havarti, cebolla frita, patatas paja, mayonesa y kétchup, con chucrut opcional.
• 7. Churros y Chocolate Adán — «Volcán de Nutella y Lacasitos». Masa de churros con crema de cacao y Lacasitos, acompañada de granizada de avellanas, limón o chocolate.

Ruta del Cóctel

• 1. La Azotea Cóctel — «Pachamama». Ginebra, licor de albaricoque, puré de mango, zumo de piña, lima y agua de azahar.
• 2. Sala Alex’s — «Long Autum». Ron añejo, tequila, licor de frutos rojos, lima, refresco de cola y limón.
• 3. Bar Sirocco — «Macedonia». Ron añejo, ron de coco, zumo de piña y coco, lima, sirope de vainilla, licor de maracuyá, canela, frutos rojos y piña.
• 4. Pub Mario’s — «Mai Tai». Cóctel sorpresa con alcohol.
• 5. Milord Lounge — «Sensual Anochecer». Ginebra, melocotón, granadina, licor de curaçao y purpurina comestible.
• 6. Palacio Café con Copas — «Margarita fresca». Tequila, triple seco, zumo de lima, sirope de azúcar, hielo y decoración de lima, con sal opcional.
• 7. Nugaru — «Cóctel». Propuesta cuya composición no se especifica en la información facilitada.