La finca La Baltasara, Casa Museo Antonio Gala en Alhaurín el Grande, acogió el pasado miércoles 6 de agosto la Tertulia Gastronómica “Tomate Huevo Toro, patrimonio cultural y gastronómico del Valle del Guadalhorce”, organizada por la Asociación Tomate Huevo Toro, Frutas y Verduras del Guadalhorce. Más de un centenar de personas participaron en este evento que aunó gastronomía, tradición y entorno cultural.
La cita contó con la bienvenida institucional de Antonia Ledesma, vicepresidenta tercera de la Diputación; Anthony Bermúdez, alcalde de Alhaurín el Grande; y José Carlos García Farfán, presidente de la asociación. El periodista Marcos Chacón condujo el encuentro, en el que intervinieron la periodista Esperanza Peláez, los chefs Juanjo Carmona y Pedro Aguilera, y el propio García.
Los ponentes destacaron la calidad y singularidad del Tomate Huevo Toro, su creciente presencia en la alta cocina y su valor como motor de desarrollo rural y relevo generacional. Se puso en valor la apuesta por la agricultura tradicional y sostenible, así como la importancia de los canales de venta directa.
La jornada finalizó con una degustación de platos elaborados con Tomate Huevo Toro, acompañados por productos locales como vino DOP Sierras de Málaga, cerveza Victoria y aceitunas DOP Aloreña. El acto contó con la colaboración del Ayuntamiento de Alhaurín el Grande, el GDR Valle del Guadalhorce, Sabor a Málaga y Gusto del Sur.
