El Ayuntamiento de Monda pone en marcha un Curso de Cortador/a de Jamón dirigido a personas interesadas en iniciarse o perfeccionar una de las técnicas más valoradas de la gastronomía española. La acción formativa combinará contenidos teóricos y práctica supervisada, con diploma acreditativo al finalizar.
Las sesiones se celebrarán en Las Bóvedas del Ayuntamiento de Monda en dos convocatorias complementarias: martes, 21 de octubre (horario de tarde) y miércoles, 22 de octubre (horario de mañana). El objetivo es facilitar la asistencia de participantes con diferentes disponibilidades y garantizar un aprendizaje progresivo en el manejo de la pieza, el conocimiento de las partes del jamón, la limpieza y perfilado, el corte con seguridad y la presentación del emplatado.
La organización recuerda que las plazas son limitadas (inscripción por orden de solicitud). Para más información e inscripciones, las personas interesadas pueden contactar con el Ayuntamiento de Monda a través de anamillan@monda.es o en el Registro de Entrada del Ayuntamiento.
