Málaga vuelve a rendirse al sabor del Tomate Huevo Toro con el inicio, este jueves 31 de julio, de una nueva edición de su Ruta Gastronómica, una cita que se extenderá hasta el 31 de agosto y que contará con la participación de casi medio centenar de restaurantes de toda la provincia.
Durante un mes, este tomate cultivado al aire libre en el Valle del Guadalhorce será el protagonista de múltiples propuestas culinarias que podrán degustarse en establecimientos de 17 municipios malagueños. Desde Málaga capital hasta localidades como Coín, Álora, Alhaurín el Grande, Pizarra, Torre del Mar o Gaucín, los comensales podrán disfrutar de platos originales que ensalzan las cualidades de este producto único por su textura, sabor, aroma y color.
La ruta está organizada por la Asociación Tomate Huevo Toro y Frutas y Verduras del Guadalhorce, con la colaboración del Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce, y se consolida como una iniciativa que une gastronomía, agricultura y promoción turística. Año tras año, gana en participación y creatividad por parte de los chefs y restaurantes, que ofrecen elaboraciones tanto tradicionales como vanguardistas, siempre con el tomate como ingrediente estrella.
Se trata de una experiencia culinaria que invita a recorrer la provincia con los sentidos, poniendo en valor el trabajo del campo, el producto local y la cocina malagueña. La lista completa de restaurantes participantes puede consultarse en la web de la asociación.
Con esta iniciativa, el Tomate Huevo Toro vuelve a ser embajador de la huerta malagueña, uniendo sabor, territorio y cultura gastronómica bajo una misma premisa: disfrutar de lo nuestro.
